« Depuis 4 générations, 1 recette ancestrale, la passion d’un métier »
Située à Bourg de Péage, dans la Grand’rue, la boulangerie Pascalis fut fondée en 1892 par l’arrière grand père de la famille.

A l’époque de l’arrière grand père, la pogne ne se consommait qu’une fois par an : pour Pâques. La fabrication de cette brioche régionale remonte au moyen âge.

Au fur et à mesure des années, la pogne Pascalis s’est imposée comme l’une des meilleures pognes de la région. Sa recette a été préservée, et le savoir-faire de sa fabrication s’est transmis de père en fils.

Depuis les années 50, la pogne se fabrique tout au long de l’année. Nous en fabriquons aujourd’hui jusqu’à 500 par jour… Ainsi, tous les jours dans notre fournil, nous fabriquons une pogne au goût authentique faisant la renommée de la maison depuis quatre générations.